技术需求：以新鲜水产品为原料，主要攻关水产品的前处理关键技术、原料保鲜关键技术、自动宰杀关键技术、热处理关键技术、调味关键技术、真空包装关键技术、液氮快速冷冻关键技术、品质保持关键技术、洁净生产关键技术、冷链贮运关键技术等。
